Этот кекс не только очень вкусный, но и красивый благодаря своему полосатому рисунку. Он отлично подойдет к чаю или кофе и станет прекрасным украшением любого стола.

Ингредиенты:

• Мука – 250 г (около 2 стаканов)

• Сахар – 200 г (около 1 стакана)

• Яйца – 3 шт.

• Сметана – 200 г

• Масло сливочное – 100 г (растопленное)

• Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки

• Ванильный сахар – 1 ч. ложка

• Какао-порошок – 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Подготовка теста:

   • В большой миске взбейте яйца с сахаром до светлой и пышной массы.

   • Добавьте сметану и растопленное сливочное масло, перемешайте.

   • В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.

   • Постепенно добавляйте муку в жидкие ингредиенты, тщательно перемешивая, чтобы не было комков.

   • Добавьте ванильный сахар и перемешайте.

2. Разделение теста и добавление какао:

   • Разделите тесто на две равные части.

   • В одну часть добавьте какао-порошок и перемешайте до однородного цвета.

3. Формирование кекса:

   • Смажьте форму для кекса сливочным маслом и присыпьте мукой или манкой.

   • Выкладывайте в форму поочередно по 2-3 ложки светлого и темного теста в центр формы. Тесто будет растекаться, образуя полосатый рисунок.

   • Повторяйте слои, пока не закончится все тесто.

4. Выпекание:

   • Разогрейте духовку до 180 градусов.

   • Выпекайте кекс в разогретой духовке в течение 40-50 минут, или до сухой зубочистки.

5. Подача:

   • Дайте кексу немного остыть в форме, затем переверните его на решетку и полностью остудите.

   • Посыпьте кекс сахарной пудрой или полейте шоколадной глазурью по желанию.

   • Нарежьте кекс на порционные куски и подавайте к чаю или кофе.

Советы:

• В тесто можно добавить изюм, цукаты или орехи.

• Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать темный какао-порошок.

• Чтобы кекс получился более влажным, можно добавить в тесто немного растительного масла.

• Перед подачей можно украсить кекс свежими ягодами или фруктами.

• Если верх кекса начнет подгорать, накройте его фольгой.

Приятного аппетита!