Айрширская порода коров - одна из самых популярных в России. К ее преимуществам относят высокий показатель качества молока, а также прекрасную приспособленность к различным климатическим условиям и крепкое здоровье.

Айрширская порода коров появилась в Шотландии в конце XVIII века, а затем была завезена в различные области России. Она хорошо адаптировалась к российской климатической среде и стала одним из самых популярных коров по показателям молока.

Высокая молочная продуктивность айрширских коров обеспечивается, прежде всего, их генетическим потенциалом и правильным кормлением. Эти коровы всегда быстро возвращаются к рутинному питанию и показывают хорошие результаты как по количеству молока, так и по качеству. Молоко такой пароды коров содержит большой процент жирности и белостока, что является очень важным показателем для лактаций.

Происхождение айрширской породы

Айрширская порода коров имеет длинную и интересную историю. Она образовалась пару веков назад, в северо-западном округе Шотландии, в Айршире.

Первые коровы были выведены в суровых северных климатических условиях. Они должны были быть выносливыми и легко переносить холод.

Айрширская корова отличаются высокой продуктивностью молока: может давать около 25–30 литров в день. При этом, молоко айрширок имеет высокое содержание жира, что делает его особенно ценным: соотношение белка и жира обычно составляет порядка 3,5:4,5, что является достаточно высоким показателем. Также эта порода известна своей выносливостью и хорошим здоровьем. Они легко выдерживают окружающие условия и не подвержены болезням. Это делает ее идеальной породой для российского климата.

Характеристики айрширских коров

Большое количество молока коровы начинают давать уже в молодом возрасте.

Основные внешние особенности айрширских коров - светлая шерсть с черными пятнами, широкое тело и высокие ноги. Такая порода обычно имеет пропорциональное строение: шея короткая и толстая, грудь узкая, имеется подгрудок, кости не массивные, выделяются суставы, конечности прямые, невысокие, правильно сформированы, большие копыта, рога светлые, обычно закручены в виде шариков, короткая шерсть, мускулатура развита на достаточном уровне.

Наиболее распространенная окраска - бело-рыжая, но также часто встречаются различные оттенки этой окраски, включая белые пятна на теле. Однако, коровы могут быть и полностью белыми или красными.

Айрширская порода достаточно часто содержится в хозяйствах Ленинградской области, Белостокском округе и других областях. В этих регионах коровы особенно хорошо смогли адаптироваться к местным условиям и дают много молока даже при минимальном уходе.

Выводя айрширок, скотоводы получают значительный доход от продажи молока и молочных продуктов: масло, творог, сыр имеют высокую жирность, что делает их особенно популярными среди потребителей.

Поведение и характер айрширских коров

Айрширские коровы отличаются сложным нравом: они агрессивны и одновременно крайне пугливы. Часто именно испуг провоцирует их агрессию. Повышенная активность усложняет содержание и дойку коров-айрширок.

По сравнению с другими породами, эта порода очень подвижна. Для этой породы нужно устраивать открытые загоны, где они могли бы свободно походить и размяться.

Преимущества и недостатки породы

Айрширская порода коров хорошо известна в сельском хозяйстве своей высокой молочной продуктивностью. Эти животные отличаются высококачественным молоком и короткой лактацией.

Преимущества:

• Высокая продуктивность по количеству молока

• Высокая жирность молока

• Хорошая выносливость

• Большое количество молодняка

• Высокое соотношение округам по кормам

  Недостатки:

• Пугливость и упрямство

• Плохая переносимость жары ( +30 и выше)

• Агрессивность породы

Айрширские коровы являются одной из наиболее предпочтительных пород молочного скота в северо-западном регионе России и демонстрируют высокую продуктивность, выносливость и адаптированность к разным условиям содержания и питания.