Рыба, запеченная в фольге: простой способ получить вкусное и сочное блюдо

Предлагаем вам рецепт, который позволит приготовить вкусную рыбу, сохранив ее сочность и аромат. Запекание в фольге – это простой и надежный способ получить отличный результат.

Ингредиенты (ориентировочные, можно варьировать по вкусу):

• Рыба (филе или целая рыба, например, судак, треска, окунь) – 1-2 порции (в зависимости от размера и количества едоков)

• Лимон – 1/2 (для сока и долек)

• Лук репчатый – 1/2 головки (или по вкусу)

• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу

• Соль, перец, специи для рыбы – по вкусу (можно использовать готовые смеси)

• Растительное масло – для смазывания фольги (не обязательно)

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовка рыбы: Если используете целую рыбу, очистите ее от чешуи и внутренностей. Филе промойте и обсушите бумажными полотенцами.

2. Подготовка овощей и зелени: Лук нарежьте полукольцами. Зелень вымойте и измельчите. Лимон нарежьте тонкими дольками.

3. Приготовление рыбы: Рыбу посолите и поперчите (используйте специи для рыбы по вкусу). Сбрызните соком лимона.

4. Сборка “конверта”: Отрежьте лист фольги достаточного размера, чтобы завернуть в него рыбу.

5. При желании, смажьте фольгу небольшим количеством растительного масла.

6. Выложите на фольгу лук, зелень.

7. Положите рыбу на подушку из лука и зелени.

8. Поверх рыбы выложите дольки лимона.

9. Тщательно заверните фольгу, сформировав герметичный конверт, чтобы сок не вытекал.

10. Запекание: Поместите “конверт” с рыбой на противень.

11. Запекайте в предварительно разогретой до 180-200°C духовке в течение 20-30 минут (время зависит от размера рыбы и вашей духовки).

12. Подача: Аккуратно откройте фольгу (осторожно, горячий пар!).

13. Подавайте рыбу горячей, украсив свежей зеленью и дольками лимона (по желанию). Приятного аппетита!