Ароматные стейки из красной рыбы, запеченные в духовке

Этот простой и быстрый рецепт позволит вам приготовить восхитительные стейки из красной рыбы, такие как семга, форель или горбуша, в духовке. Рыба получается нежной, красивой и очень вкусной.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Красная рыба (семга, форель, горбуша) – 4 стейка толщиной около 2 см

• Соль крупная – по вкусу

• Сахар – 1 щепотка

• Имбирь сушеный молотый – 1 щепотка

• Перец черный молотый – по вкусу

• Оливковое или подсолнечное масло – для сбрызгивания

• Зелень (укроп, петрушка) – для подачи (по желанию)

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовка рыбы: Если у вас рыба с чешуей, тщательно очистите ее. Нарежьте рыбу на стейки толщиной около 2 см.

2. Подготовка противня: Застелите противень пергаментной бумагой.

3. Приправляем стейки: Выложите стейки из красной рыбы на подготовленный противень.

4. Обильно посолите рыбу с обеих сторон крупной солью.

5. Посыпьте стейки щепоткой сахара, черным молотым перцем и молотым имбирем по вкусу.

6. Руками аккуратно вотрите специи в стейки с обеих сторон, чтобы они хорошо пропитались ароматами.

7. Запекание: Сбрызните стейки оливковым или подсолнечным маслом.

8. Поместите противень со стейками в предварительно разогретую до 180-200°C духовку. Запекайте в течение 12-15 минут (в зависимости от толщины стейков), или до готовности рыбы. Мясо должно легко разделяться вилкой.

9. Подача: Готовые стейки из красной рыбы выложите на тарелки, украсьте свежей зеленью и подавайте горячими. Приятного аппетита!