Аппетитное блюдо: Красная рыба с картофелем, запеченные в духовке

Этот рецепт предлагает простой, но восхитительный способ приготовить красную рыбу вместе с картофелем, создавая полноценное и сытное блюдо, которое порадует как в будни, так и в праздники.

Список необходимых ингредиентов:

• Филе красной рыбы (например, лосось, форель) – 1-2 порции (в зависимости от количества едоков)

• Клубни картофеля – 3-4 средних

• Репчатый лук – 1 головка

• Сметана или сливки (для смазывания) – 2-3 столовые ложки

• Лимон – 1/2 (для сока и долек)

• Свежая зелень (укроп, петрушка) – по вкусу

• Растительное масло – для смазывания формы

• Соль, перец, специи (по вкусу, можно использовать готовые смеси для рыбы)

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка картофеля: Клубни картофеля тщательно промойте и очистите. Нарежьте картофель тонкими кружочками.

2. Подготовка лука: Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

3. Подготовка рыбы: Филе красной рыбы промойте и обсушите бумажными полотенцами. Сбрызните рыбу свежевыжатым лимонным соком, посолите, поперчите и приправьте специями по вашему вкусу.

4. Сборка блюда: Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. Выложите на дно формы слой нарезанного картофеля. Сверху распределите лук.

5. Запекание: Поместите подготовленную форму в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекайте картофель в течение 15-20 минут, чтобы он слегка размягчился.

6. Добавление рыбы: Достаньте форму из духовки. Выложите филе рыбы поверх картофеля и лука. Смажьте рыбу небольшим количеством сметаны или сливок.

7. Окончательное запекание: Верните форму в духовку и запекайте ещё 15-20 минут, или пока рыба не будет готова, а картофель мягким и немного подрумяненным. Время запекания может варьироваться в зависимости от толщины филе и характеристик вашей духовки.

8. Подача к столу: Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и дольками лимона. Подавайте горячим, наслаждаясь его ароматом и вкусом!